20 Bedste Veganske Og Vegetariske Restauranter I Austin

Austin har længe været en grillcentrisk by med et samfund af kødelskere, men der er gode muligheder for at tilfredsstille dem, der ønsker at grave i plantebaseret godhed. Det betyder ikke noget, om du er en lokal eller turist - restauranterne på denne liste er bestemt et besøg værd.

1. Modkultur

Counter Culture, der oprindeligt blev åbnet i 2009 som en succesrig madtrailer. Det er det perfekte sted at hente noget vegansk komfort mad. Køre og ejes af Sue Davis, menuen til Counter Culture er inspireret af køkken fra hele verden med must-prøver som den Caribiske inspirerede Jerk Seitan, den græskinspirerede linserør og den mexicanske inspirerede Raw Jalapeno Shiitake Burger. Hver tallerken er lavet fra bunden med kød-fri, dagbog-fri og rå mad ingredienser. Kirsebæret oven på denne lækre og næringsrige kage? Maden her fås til overkommelige priser og understøtter lokale landmænd, der praktiserer økologisk landbrug og fair trade.

2337 East Cesar Chavez Street, Austin, Texas, Telefon: 512-524-1540

2. Arlo s

Hvis du har en gal trang til en solid bacon cheeseburger, er der ikke noget bedre sted at gå end Arlo's. Denne madbil, der optager plads i Cheer Up Charlies, The Grackle og Spider House Caf?, Serverer en gennemsnitlig veggie-patty, der er toppet med hjemmelavet seitan-bacon (du kan ikke se forskellen!). Denne veganer-venlige burger, der er stablet endnu højere med Daiya-ost, vegansk mayo og alle de klassiske burger-fixings, har bestemt folk tilbage til mere. Andre vel elskede menupunkter på Arlo's inkluderer deres Street and Chick'n Tacos og Chipotle Chik'n-sandwich. Stol på os, denne fødevarebil kaster ud tilbud så godt, selv den mest kritiske rovdyr, du ved, vil give den to tommelfingre op.

900 Red River at Cheerup Charlie's, Austin, Texas, Telefon: 512-840-1600

3. BBQ-revolutionen

Der er ikke noget, der argumenterer for, at Austin har trukket foodies fra nær og fjern til deres by for at grille, men sindene bag BBQ Revolution bryder formen med deres kødfrie sammenvoksninger. Bevisende for, at grill ikke er synonymt med kød, BBQ Revolutions bedst sælgere inkluderer deres Big Daddy "Brisket" og Smokey Soy "Ribs." Disse røgfyldte og smagfulde bid er lavet af proteinpakkede ingredienser som tempeh, soja krøller, garbanzo og hvede. Glem ikke at matche deres saftige grillvarer med sider som mammas kartoffelsalat eller deres populære Featured Mac og Cheeze. Kig efter deres trailer, når du næste rulle af Webberville Roads Blue Cat Caf ?.

2421 Webberville Road, Austin, Texas 78702, Telefon: 512-584-7659

4. Bouldin Creek Cafe

Kunst og god vegansk mad kolliderer på Bouldin Creek Caf ?, en all-veg diner i Austin, der brunch er usædvanligt godt. Kvarterets caf? S mest populære menupunkt er The Renedict, en vegansk gengivelse af den klassiske æg-benedict. Bouldin Creek er også berømt for at have, hvad der kunne være den bedste veggie-burger i Austin. Bortset fra disse to varme menupunkter, caf? imponerer også selv de pickiest spisere med retter som zucchini migas og Portobello fajitas. De vegansk-venlige morgenmads-tacos er også et stort hit blandt diners takket være den lækre og perfekt kogte tofu-krybbe, den er proppet med.

1900 South 1st Street, Austin, Texas 78704, Telefon: 512-416-1601

5. Casa de Luz

Grundlagt af Eduardo Longoria, er Casa de Luz en oase-lignende flugt, der er ivrig efter at byde velkommen til alle dem, der har brug for en pause fra travlheden i bylivet. Det er også det perfekte sted at give din mave en pause fra de ikke-så-sunde, ikke-meget-hjerte-venlige retter, som Austins grillfuger har en tendens til at servere. Det frodige træfyldte område giver den perfekte afslappende ramme for at nyde faste måltider til morgenmad, frokost og middag. Efter temaet velvære er alle måltider veggipakkede og makrobiotiske. Daglige menuer besluttes forud for tiden og inkluderer tilbud som grød lavet med hele uforarbejdede kerner og veggie-plader stablet med mørke bladgrøntsager, bønner og håndlavede tortillaer.

1701 Toomey Road, Austin, Texas 78704, Telefon: 512-476-2535

6. Bevidste trang

Det handler om moderne plantebaseret køkken på Conscious Cravings. Specialiseret i indpakning, salater, smoothies og meget mere, er denne restaurant ude for at vise foodies rundt i byen, at kødløst køkken er lige så smagfuld. Faktisk kan det endda være mere lækkert. Kokkene på Conscious Cravings bruger en proprietær blanding af urter og krydderier over hele kloden for at gøre deres retter helt uimodståelige. Fest på deres saftige seitan chimichurri, eller spis på en tallerken med deres pan-seared tofu, der er absolut at-dø-for. Med en menu, der er forfriskende og 100% plantebaseret, kan du satse din bunddollar på, at du går væk og føler dig både tilfreds og sund. Nævnte vi, at de ikke steger en eneste ting?

1311 South 1st Street, Austin, Texas 78704, Telefon: 512-582-9182

7. Koriente Restaurant og tehus

Du finder sandsynligvis ikke en historie med så meget komisk baggrund, som Koriente Restaurant og Tea House gør. En kvinde, der faktisk hadede madlavning, startede Korienta, som er familieejet og drives. I sin kamp for at finde en restaurant, der serverede mad, som hun kunne føle sig godt til at føde til sine børn, besluttede ejeren af Koriente endelig at sluge hendes utilfredshed med at lave mad til at starte en restaurant for folk som hende. Hvad der resulterede i, var en populær koreansk-asiatisk inspireret restaurant, der serverer MSG-fri kalorifattig og velafbalanceret måltider uden tab af smag. Restauranten forpligter sig til at minimere deres brug af olie, sukker og salt i deres køkken og øge deres brug af plantebaserede, hele fødevareingredienser.

621 East 7th Street, Austin, Texas 78701, Telefon: 512-275-0852

8. Madras Pavilion

Som en af Austins bedste indiske restauranter beviser Madras Pavilion uden tvivl, at vegansk mad kan være lige så velsmagende, hvis ikke mere smagfuld end kødfyldt mad. Der er ikke noget, der argumenterer for, at Madras er en udbyder af autentisk indisk køkken, da de serverer retter, der repræsenterer både nord- og sydindisk mad. De har endda regionale specialiteter som indisk-kinesiske retter og Chaat. Nævnte vi, at de endda pisker utrolige doser på stedet? På trods af det faktum, at mange klassiske indiske retter er utroligt beskattende at lave fra bunden, forpligter Madras Pavilion sig til at gøre hver enkelt skål frisk hver dag med kun spektakulære produkter. Hvad venter du på? Sænk dine tænder i vegetarisk og vegansk indisk asap.

9025 Research Boulevard, Suite 100, Austin, Texas, 78758, Telefon: 512-719-5575

9. Mors Cafe

En ikonisk caf? i Austins travle Hyde Park, Mother's Caf? har pisket op lækkert plantebaseret køkken siden 1980'erne. En hæfteklamme til Austins lokale, caf? har en enorm indendørs siddeplads med nogle udendørssæder til dem, der også ønsker at nyde den friske luft. Menuen består hovedsageligt af klassiske 80s vegetariske retter, hvor Bueno Burger er en af de mere populære muligheder. Begynder til caf? kan også prøve Artichoke Enchiladas og Mom's Reuben med Daiya. Gæsterne, der ønsker at spise et lettere måltid, kan tage en klassisk kombination: suppe og salat. Sørg dog for at opgradere til spinatsalaten og bede om smuldret tofu i stedet for osten. Åh, og inden vi glemmer, så sørg for at bede om deres utrolige cashew tamari dressing.

4215 Duval Street og East 43rd Street, Austin, Texas 78751, Telefon: 512-451-3994

10. Mr. Natural

Natural blev åbnet i 1988 og er en familieejet restaurant med Jesus Mendoza Jr. ved roret i køkkenet. Efter at have fået undervist i kulinarisk kunst af flere berømte kokke som Roland Winbeckler og Buddy Valastro, har kok Mendoza bestemt meget at tilbyde sine kunder med hensyn til smag. Den bedste del? Hans mad er overvejende plantebaseret! Chef Mendoza, der er en veganer og glutenfri eater, retter alle slags godbidder fra bagt varer til hovedretter, der smager lækre, men ikke får dig til at føle dig skyldig. Bortset fra deres berømte brugerdefinerede kager inkluderer nogle af de retter, du kan prøve, kartoffelkager, Picadilo se Soya, Tofu a la Mexicana og Tamales. Spise op!

1901 East Cesar Chaves Street, Austin, Texas, Telefon: 512-447-5228

11. Suprebhat

Ivrig efter at bringe det bedste fra Indien til foodies fra Texas, Suprehbat-gryderetter, pommes frites og nedbringe retter, der er nødt til at efterlade dine smagsløg og spiritus på et absolut højt. Alle tilbudene i Suprebhat-menuen brast med smag og indkapsler perfekt Indias omdømme som krydderis vugge. Aromatisk og uimodståelig er alle retterne lavet med det mål at pleje sundere spisevaner som at introducere en masse korn og linser i ens kost. Retterne fremstilles også friske dagligt, kogte hjemmelavet og krydres med masalaer, der tørres og males internt. Hvis det ikke er nok af et vidnesbyrd om deres forpligtelse til sund mad, ved vi ikke, hvad der er.

9225 West Palmer Lane, Suite 108, Austin, Texas 78717, Telefon: 512-996-9499

12. Sweet Ritual

Rej tilbage i tiden til glansdagene for de isskoler i Old School på Sweet Ritual. Med en enestående og absolut velsmagende vegansk twist, skærer denne isbutik, der er skjult væk i Daily Juice Caf ?, ikke-mejeri-godhed i enhver kegle. Hver portion is på dette led er lavet fra bunden af butikken med fuld kærlighed og omhu. En af de bedst sælgere, som enhver iskærlig mæcener absolutt skal prøve, er Glitterbeast: en sundae, der er stablet højt med jordbærsauce, karamellsauce og dryss. Glem ikke at prøve deres fantastiske Banana Split, hvis du besøger en ven eller nipper til en saltet karamel, mynte eller kaffe aromatiseret milkshake. Søde drømme er bestemt lavet af Sweet Ritual desserter.

4631 Airport Boulevard, Suite 125, Austin, Texas 78751, Telefon: 512-666-8346

13. Ølplanten

Du tror måske, det er umuligt at finde en plantebaseret bar og køkken i Austin, Texas, men dreng har du galt. Ølplanten er den første veganske gastropub i madbyen Austin og holder sig til et simpelt motto: ”Drik øl. Spis planter. Vær glad. ”Besøgende kan se frem til en helt plantebaseret menu med retter, der ikke kun er sunde, men også helt gratis med smagene på de 40-øl, som planten har på hanen. Hvis du er på vej til The Beer Plant i Happy Hour, skal du sørge for at chow ned på deres Buffalo blomkålvinger. I mellemtiden har besøgende til frokost og middag masser af muligheder at vælge imellem som de blistede grønne bønner, den røgede ovnrostede juvel Yams eller den fyldende Ploughman's tallerken.

3110 Windsor Road, Austin, Texas 78703, Telefon: 512-524-1800

14. Det flyvende tæppe

Mens ejerne af denne restaurant måske har lidt af en vanskelig tid med at kommunikere på engelsk, er den gode nyhed, at lækker mad er et sprog, som enhver på denne verden ved, hvordan man skal tale. Ejere og kok af Flying Carpet gør netop det - kommunikere med deres gæster gennem upåklageligt kogt marokkansk køkken. Der er ingen skærehjørner eller kompromis med kvaliteten i denne restaurant, da hver tallerken er lavet med gamle marokkanske kulinariske teknikker. Yup, der er ingen par tilberedning, masse tilberedning eller lange ventetider i Flying Carpet's køkken. Fest festen med det aromatiske og fyldende veganske køkken og nyd til den traditionelle, æresbevidste myntete inden for en afslappet ramme på denne Austin bærebakke.

504 West Oltorf, Austin, Texas 78704, Telefon: 512-744-5651

15. Steeping Room

Teatime er en døgnaffære på The Steeping Room. Med to lokationer i Austin og en forpligtelse til sundt veggie-pakket køkken, inviterer The Steeping Room deres gæster til at tage en tur rundt i kloden gennem deres mad, spektakulære globale te-valg og de snesevis af te-inspirerede godbidder, der stiller deres menu. Uanset om du er her for at sidde ned eller lave et pit stop for at tage en bid at gå, er der noget for enhver smag at nyde. Nogle mave-te-sers at prøve inkluderer Napa Rolls, House Made Organic Oat Granola og Masala Bowl. I mellemtiden inkluderer godbidder at nyde med en dejlig kop te Hen og Cress Tea Sandwich eller Tempeh Bat.

11410 Century Oaks Terrace, Suite 112, Austin, Texas 78758, Telefon: 512-977-8337

16. The Vegan Nom

Sagde nogen vegansk queso? Åh ja, det gjorde vi. Vegan Nom er den første 100% vegan taco truck i Austin, og tro dem, når de siger, at deres taco er absolut rockin '. Lastbilen blev konceptualiseret, da en gruppe af venner kom sammen med ideen om at hjælpe med at bevare miljøet med noget, de alle brænder for: den ydmyge taco. Ved hjælp af taco, fyld og varme saucer, der er plantebaserede i et forsøg på at reducere deres kulstofaftryk, vil Vegan Nom rocke din verden med tacos som Rockin Vegan Migas, den grillede avocado Reale eller de tre amigoer. Kan du huske, at vegansk queso vi nævnte tidligere? Du bestiller også noget af det, hvis du ved, hvad der er godt for din mave og sjæl.

913 East Cesar Chaves, Austin, Texas, Telefon: 512-497-3147

17. Den veganske yacht

Okay, så måske er det ikke så meget en yacht, da det er en madtrailer, men mennesket er maden på The Vegan Yacht god! Ejere af denne veganske trailer bekymrer sig meget om de ingredienser, de bruger i deres mad, hvilket betyder, at kun de bedste plantebaserede ingredienser bruges i deres lækker menukort. Deres retter er hjertelige, så du behøver ikke at bekymre dig om ikke at blive tilfreds, og der er bestemt tilbud, der er bundet til at trøste dig. Nogle af de must-try-retter på menuen på The Vegan Yacht inkluderer Freeto Pie, Mock Chik'n Tacos og forskellige forskellige nødderbaserede cremer og oste, der er tilgængelige.

2324 East Cesar Chavez Street, Austin, Texas 78705, Telefon: 512-619-7989

18. Unity Vegan Kitchen

Hvad er der at se frem til på Unity Vegan Kitchen? Nå, hvordan lyder 100% veganske fødevarer, uovertruffen ugentlige specials og unikke weekendbrunch til at starte med? Ejet af en dejlig kvinde ved navn Leslie, Unity Vegan Kitchen er en fødevarevogn, der blev født ud af en skør drøm om at få det typisk kødelskende samfund i Austin til at omfavne, støtte og acceptere den veganske livsstil. Mens rejsen har været lige så skør, som Leslie anså sin drøm at være, belønnes hendes indsats nu bestemt. Sørg for at gure på bedst sælgere som Buffalo blomkål på pastasalat, Sundried tomat og Basil Pesto Tofu Sandwich og søde godbidder som Avocado Pecan Chocolate Chip Cookies.

1210 Barton Springs Road, Austin, Texas 78704, Telefon: 512-409-0420

19. Unity Vegan Kitchen

1210 Barton Springs Road, Austin, Texas 78704, Telefon: 512-409-0420

20. Veggie Heaven

Veggie Heaven er et beskedent dyk kun få minutter væk fra University of Texas 'campus og handler om at tage vegetariske eller veganske venlige ingredienser og give dem en markant asiatisk flair. Restauranten ejes og drives af Stacy Chen, der virkelig viser en tydelig passion for mad og en kulinarisk stil. Restauranten blev først åbnet i 1998, og skønt den lukkede i to år, åbnede Veggie Heaven til sidst igen på grund af udbredt og populær efterspørgsel. De veggiefyldte pot-klistermærker er sikker på at wow dine smagsløg, mens andre tilbud som Veggie Bun og Taiwan Pancake holder dig tilbage for mere.

1611 West 5th Street, Suite 135, Austin, Texas 78703, Telefon: 512-457-1013

21. Veggie Heaven

1611 West 5th Street, Suite 135, Austin, Texas 78703, Telefon: 512-457-1013

22. Swad indisk restaurant

Etniske indianere og flere generationer af texanere er helt sikkert enige om, at Swad retter op til de øverste autentiske indiske Gujarati-retter i North Austin. Uansvarlig og diskret i sin stribecentre placering, Swad gør vegansk og vegetarisk køkken yderst godt med favoritter som dosa og chole bhature lavet i hus og tilbydes til fantastisk overkommelige priser. Selvom stemningen og atmosfæren måske ikke er den mest afslappende, er de skumle retter og deres komplekse smag mere end nok grund til at besøge denne travle indiske restaurant et besøg. Er du ny i det indiske køkken? Bestil prøveudtageren, eller prøv masala dosa for en velsmagende introduktion. Hvis du er sulten og vil prøve lidt af det hele, skal du give thali-specialen et skud.

9515 North Lamar Boulevard 156, Austin, Texas 78753, Telefon: 512-997-7923