Japan Ting At Gøre: Tsukiji Fish Market

Tsukiji Fish Market i Tokyo er det største fiskemarked i verden og er et marked, der virkelig skal ses for at besøgende kan tro det. Japans verdensberømte fiskemarked er et massivt rum fuld af mange sælgere, der sælger stort set alt, hvad du kan finde i havet, og masser af det. Markedet ligger i Tokyos Tsukiji-distrikt, som kan nås ved gåtur mod syd fra Ginza eller mod sydøst fra Shiodome eller Shimbashi. I fremtiden er det imidlertid meningen, at Tsukiji-fiskemarkedet skal flyttes til Toyosu. Besøgende kan udforske størstedelen af ​​markedet uden en guide eller særlig tilladelse.

Tsukiji-fiskemarkedet er opdelt i to sektioner, det indre marked og det ydre marked. Besøgende befinder sig på det ydre marked, når de nærmer sig fiskemarkedet fra metrostationen. En drej til højre fører besøgende til produktområdet, mens en drej til venstre bringer dem til en række butikker, der sælger køkkenudstyr, samt nogle små restauranter, der tilbyder forskellige sushi. Fortsætter man lige fra indgangen til det ydre marked vil besøgende komme til hoveddelen af ​​Tsukiji Fish Market, det indre marked.

Det indre marked i Tsukiji Fish Market består af et arrangement af baner og markedskiosker på en halvcirkulær måde. Dette er det område, hvor besøgende vil finde de mange typer skaldyr, der tilberedes og tilbydes til salg. I den yderste ende af det indre marked, beliggende i en stor kølet hall, er stedet for den berømte tunauktion.

Det indre marked i Tsukiji Fish Market består af omtrent fire forskellige områder og er organiseret af Tokyo Metropolitan Government. Den første sektion er auktionsstedet for skaldyr, der kommer fra alle dele af verden, der overdrages til mellemgrossister fra grossisterne. Den anden sektion er, hvor disse mellemhandlende grossister sælger skaldyr til køber af restauranter og skaldyrsbutik i Tokyo. Den tredje sektion er hvor varer sendes, og det fjerde afsnit er området med butikker, der sælger madlavningsredskaber og restauranter. Det indre marked med undtagelse af auktionsområdet kan besøges af alle efter ni om morgenen.

På det ydre marked på Tsukiji-fiskemarkedet kan besøgende nyde lidt shopping og prøve forskellige madvarer. Fra syv om morgenen til omkring tre om eftermiddagen bliver det ydre marked ret aktivt med folk, der kommer og går, handler og spiser i restauranter og butikker, der ligger i markedsområdet, og nummererer hundrederne. Dette område begyndte oprindeligt som et sted til at købe madlavningsredskaber og mad.

Besøgende kan finde nogle af Japans ekstremt populære fødevarevirksomheder, såsom Tsukugon, Aji-no-Hyodo, Kibun og mange flere. Det er her de startede deres forretning. For nylig er der åbnet adskillige andre butikker, som butikker, der tilbyder ægomeletter og tang i området. På grund af væksten i Tsukiji er antallet af skaldyrsrestauranter og sushi-restauranter i Edo-stil også vokset meget.

5-2-1 Tsukiji, Chuo, Tokyo, Japan, Telefon: 81-3-35-47-80-11

Flere ting at gøre i Japan