Ting At Gøre I Chattanooga, Tn: Terra Mae

Terra Mae i Chattanooga er en eklektisk nyamerikansk restaurant med en afslappet atmosfære, der giver en ægte fin spiseoplevelse af femstjernersorten. De tilbyder en menu, der ikke er begrænset af specifikt køkken, hvilket giver mulighed for en masse variation og eksperimenter. Menuen er stort set lokalt fremskaffet og organisk, hvilket tillader den prisvindende chefkok Hardin Cowan altid at genimage og skabe nye tallerkener og opskrifter.

Terra Mae, der oversættes som "Moder Jord", er en missionerklæring for restauranten, og de prøver at få indflydelse og inspiration til et verdensomspændende omfang. Dette retro-feel spisested ligger i hjertet af Chattanooga og er en del af Dwell Hotel, som sigter mod at blande lækker ekstravagance med en afslappet, afslappet atmosfære.

Test køkken tirsdage

På tirsdage drømmer Terra Mae-teamet om en spændende ny ret, som offentligheden kan være den første til at smage test for 20% på markedsprisen. Det kan være en forretter, en hovedretning eller en salat, og din feedback afgør, om skålen får det til menuen på fuld tid. Sørg for også at spørge om deres vinspecialiteter, hvis du ønsker en rigtig dejlig aften ude til en overkommelig pris.

Kokebordet

Selvom hvert bord i restauranten giver en oplevelse at huske, fungerer Chef's Table på et helt andet niveau. Du kan reservere Chef's Table mindst 48 timer i forvejen, og hvad du kan forvente er fem kurser med de fineste omhyggeligt kuraterede godbidder og godbidder. Håndlavet til dig af chefchef Hardin Cowan, dette er en oplevelse for det eksperimentelle. Det er unikt og uventet, men sørg for at tilfredsstille selv det mest sofistikerede af gane.

Åbningstider Operation

Terra Mae opererer 5 dage om ugen, tirsdag til torsdag fra 5: 00pm til 9: 00pm, fredag ​​og lørdag fra 5: 00pm til 10: 00pm. De er lukket på søndage og mandage.

menu

? Første kursus - Stegte østers, ostesmagning, svinekød hoecakes, kale cashewnip, trufflet ricotta-ravioli og charcuterie.

? Anden kursus - Thai hummersuppe, dellsalat, artiskok og oliven, tomat aspic, citron tahini kål og barberet squash-salat.

? Tredje kursus - Urte-marineret munkefisk og hummer, Beeler's svinekødrulle, grillet arvelatomater, krydderegummi Louisiana-tun, kyllingpussin og vælg skåret filet.

? Dessert - Jordbær-ambrosia-panna cotta med kokosnød og marshmallow, sæsonbestemt creme brulee, whisky-toffee-kage med kandiserede hasselnødder, citronsmørmebider med lavendel og rosmarin marengs og chokolade på tre måder.

? Drikkevarer - Menuen består af et bredt udvalg af vin, lokale øl og signaturcocktails.

Adresse

120 E.10th Street, Chattanooga, TN 37402, website, Telefon: 423-710-2925

Tilbage til: Ting at gøre i Chattanooga og romantiske restauranter